Paul van de Bunt van restaurant De Leuf, Hans ‘Beluga’ van Wolde en Shake & Serve cocktailexpert Pieter van Veldhoven geven maandag 30 januari ieder op hun eigen(zinnige) wijze hun idee hoe het met de smaak van nu gesteld is en wat de toekomst gaat bieden.
De BBB staat weer voor de deur. De horecavakbeurs in het MECC vindt plaats van maandag 30 januari tot en met woensdag 1 februari. Niet alleen op het beursterrein zelf valt van alles te beleven. Wat te denken van Het Symposium van de Smaak. Drie Limburgse toppers op het gebied van de gastronomie geven op maandag hun visie op de smaak van de toekomst. Te weten: Paul van de Bunt van restaurant De Leuf, Hans ‘Beluga’ van Wolde en Shake & Serve cocktailexpert Pieter van Veldhoven geven ieder op hun eigen(zinnige) wijze hun idee hoe het met de smaak van nu gesteld is en wat de toekomst gaat bieden.
Het gebeuren wordt georganiseerd door cateraar Maison van den Boer en Business á la Carte. Aan de hand van drie onderwerpen door het drietal uitgekozen wordt het thema smaak onder het vergrootglas gelegd. Hans van Wolde neemt de opening voor zijn rekening en prikkelt het publiek met de stelling: Bepaalt onze ‘mood’ onze smaak?
Na van Wolde’s sessie zal iedereen wel in de juiste gemoedstoestand verkeren. Dat is nodig ook. Want Paul van de Bunt neemt de gasten mee naar de toch nog steeds bijzondere wereld van de vegetarische gastronomie. Wordt het vleesloze dineren het tafelen van de toekomst? De Leuf
restaurateur poneert maandagavond in ieder geval de stelling: “Vegetarisch eten smaakt naar meer”?
De cocktail is ook in onze contreien verworden tot een populaire drankje. Op menig feestje en congres vindt de bezoeker een bar terug waar naar hartenlust wordt ‘geshaked’. In onze contreien niet zelden gedaan Shake & Serve. Anno 2012 is een cocktail meer dan alleen maar een exquise drankje voor een zeer bijzondere gelegenheid. Pieter van Veldhoven heeft daar zo zijn gedachten over. Een van die mijmeringen is: De cocktail is een uitstekende smaakversterker tijdens een diner.
Tussen de prikkelende stellingen hebben de organisatoren ook tijd en ruimte vrij gemaakt voor de broodnodige netwerkbreaks.
Wie interesse heeft het symposium bij te wonen:
Neem contact op met Pascale-Renee Cohen van Business à la Carte
Haar email adres is: pr@businessalacarte.nl



















